Il calendario del bere — Stampa Bacco Bandito

Dodici mesi, dodici risposte alla domanda con cui chiudo ogni video: stasera cosa stappate?

Non è un calendario da appendere e scordare. È una traccia: i rossi strutturati quando il freddo chiede corpo, i macerati a settembre, che è il mese in cui finalmente si capiscono, i rosati veri a maggio — quelli veri, non il rosa pallido per finta. E a dicembre una bottiglia che tenevi da parte.

Bere per stagione non è una moda da sommelier: è il modo più semplice che esista per smettere di comprare sempre le stesse tre etichette. Chi lo appende in cucina ci torna davvero, mese dopo mese.

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